ふじやま

串カツを数本つまんで終えるか、どて焼きやお好み焼きまで並べて大阪らしい食事にするか。ふじやまは、串揚げを軸にあてもんや鉄板焼き、ご飯ものまで選べる店です。串カツは牛や豚バラ、鶏ももといった肉のほか、れんこん、アスパラ、紅生姜なども。具材を変えて少しずつ頼めば、食べ比べる楽しさがあります。

訪れた人からは、衣が薄くさくっとした串カツや、大きなアスパラの串揚げが印象に残ったという声も。定番の牛串に野菜を挟むように選ぶと、同じ串揚げでも表情が変わります。串カツの合間には、牛すじを味噌で煮込む名物どて焼きを。実際に食べた人は、肉のやわらかさと味噌の味わいを挙げており、お酒のあてとしても選びやすい一品です。別の訪問者は、生センマイをビールと一緒に楽しみ、西成の名を冠したこてっちゃんは辛めの味付けが酒に合ったと紹介しています。メニューには生せんまい刺しや西成のこてっちゃんがあり、串揚げ以外の品から選びたいときにも目が向きます。

もう少し食事らしくするなら、豚玉や明太もちチーズ玉のお好み焼き、きつねとたぬきうどん、豚バラとニンニクのスタミナ炒飯も候補に。どて焼きや串カツを中心に組み立てる夜にも、昼食をしっかり取りたいときにも、選び方を変えられます。飲み物はビールや日本酒のほか、生すだちサワー、かちんこちんレモンサワーなども。串カツをつまみにビールを合わせるもよし、食事と一緒にサワーを選ぶもよし。ふじやまでは、定番の串揚げからもう一品まで、自分の食べたい量に合わせて広げられます。